L’agriculture urbaine est une pratique agricole qui se développe de plus en plus dans les villes et qui vise à améliorer la sécurité alimentaire durable, mais aussi à réduire l’impact de l’urbanisation sur l’environnement. Elle permet aux consommateurs urbains d’être plus proches des produits alimentaires qu’ils consomment et favorise la production locale. L’agriculture urbaine offre de plus un nouveau modèle d’urbanisme durable qui intègre des pratiques plus éco-efficaces. Elle nécessite toutefois des analyses et des investissements importants pour assurer sa pérennité et sa contribution à la sécurité alimentaire et à la durabilité environnementale. Dans ce chapitre, nous discuterons des principaux bienfaits de l’agriculture urbaine, des différents aspects qu’elle englobe, des moyens par lesquels elle peut contribuer à la sécurité alimentaire et à la durabilité environnementale, du potentiel de développement qu’elle offre et des enjeux sociaux qui y sont liés.
Qu’est-ce que l’agriculture urbaine ?
L’agriculture urbaine (AU) est une forme d’agriculture qui se déroule dans un environnement urbain ou périurbain. Elle peut inclure une variété d’activités, notamment la production alimentaire, la conservation des terres, les forêts urbaines, les vergers communautaires, les jardins familiaux, les fermes sur toit et les fermes sur terrain plat. Les fermes sur toit sont une forme particulièrement innovante de l’AU qui consiste à cultiver des produits alimentaires sur des toits dans les villes. Ces dernières années, l’AU a connu une forte augmentation, en particulier dans les pays en développement, car elle offre des avantages à la fois en termes de sécurité alimentaire et de durabilité environnementale.
L’intérêt de l’agriculture urbaine
L’agriculture urbaine joue un rôle important dans l’amélioration de la sécurité alimentaire durable et de la durabilité environnementale. Certaines des principales raisons pour lesquelles elle est un atout pour les villes incluent :
- Nature en ville. L’agriculture urbaine fournit des espaces naturels attrayants pour les citadins, ce qui contribue à créer une plus grande biodiversité et à rendre les villes plus accueillantes. Par ailleurs, elle permet aux citadins de récolter de la nourriture fraîche et organique, ce qui peut être particulièrement bénéfique pour ceux qui vivent dans des zones où l’accès aux produits frais est limité.
- Complémentarité avec l’agriculture rurale. L’agriculture urbaine peut de plus servir de complément à l’agriculture rurale en apportant une variété supplémentaire aux produits alimentaires disponibles dans les villes et en permettant aux agriculteurs de diversifier leurs sources de revenus.
- Potentiel de développement. L’agriculture urbaine offre de plus un excellent moyen de stimuler l’emploi et l’entrepreneuriat local et peut contribuer à encourager une plus grande collaboration entre les secteurs public et privé.
- Impacts. Par ailleurs, elle peut avoir un impact positif sur la qualité de l’air, car elle réduit les gaz à effet de serre provenant de l’agriculture industrielle et peut contribuer à réduire le ruissellement des eaux pluviales et leurs impacts sur l’environnement.
Les CRFS comme outil d’amélioration
Les systèmes agricoles intégrés (ou CRFS – Culture Raisonnée Fertilisation Sols) sont un excellent outil pour promouvoir la durabilité environnementale et la sécurité alimentaire par l’agriculture urbaine. Les CRFS regroupent un ensemble d’activités agricoles destinées à améliorer la productivité agricole tout en réduisant l’empreinte écologique et en améliorant la qualité des produits agricoles. Ces systèmes intègrent des pratiques agricoles durables, y compris le recyclage des déchets organiques, la protection des sols, la gestion intégrée des ravageurs et la préservation de la biodiversité. Les cultures sur toit spécifiques font de plus partie intégrante des CRFS car elles permettent aux agriculteurs urbains d’améliorer leur productivité sans compromettre leur impact environnemental.
Lien entre urbanisme durable et agriculture urbaine
L’urbanisme durable est étroitement lié à l’AU car il permet aux villes de mettre en œuvre des politiques visant à réduire leur empreinte écologique et à améliorer la santé publique. Un urbanisme durable favorise notamment le développement durable, le transport durable, le recyclage et la gestion des déchets, ainsi que la promotion des modes de vie efficaces sur le plan énergétique. De plus, il peut contribuer à encourager l’utilisation croissante de technologies propres pour réduire la pollution atmosphérique et à promouvoir l’utilisation d’une nourriture saine produite localement par l’AU.
Enjeux sociaux liés à l’agriculture urbaine
Bien que l’agriculture urbaine présente de nombreux avantages pour les villes, il existe de plus plusieurs enjeux sociaux qui doivent être pris en compte. L’un de ces enjeux est le problème de l’accès inégal aux terres cultivables et à l’eau potable qui peut entraîner une discrimination entre ceux qui peuvent se permettre d’exploiter des terres agricoles urbaines et ceux qui ne le peuvent pas. Un autre problème est celui du coût élevé des matériaux utilisés pour cultiver des produits alimentaires, ce qui peut entraver le développement de l’AU parmi les populations défavorisées. Enfin, il existe des risques liés à la contamination par les pesticides utilisés par les agriculteurs urbains qui doivent être pris en compte afin que l’AU ne cause pas plus de mal que de bien au long terme.
Fao et agriculture urbaine
La FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) est très engagée dans le développement et le soutien à l’AU et a mis en place plusieurs programmes pour encourager son utilisation dans le monde entier. Parmi ces programmes figurent le Programme mondial pour un système alimentaire durable (GFSF), le Programme mondial pour le développement nutritionnel (GND), le Programme mondial pour l’adaptation au changement climatique (GACC), le Programme mondial pour les liens urbains-ruraux (GULR) et le Programme mondial pour une mobilité durable (GMD). Ceux-ci ont pour but d’encourager un développement plus durable des systèmes alimentaires par l’adoption d’une approche multipartite axée sur le long terme. Ainsi, grâce au soutien de la FAO, les pays peuvent mieux comprendre comment intégrer l’AU dans un système alimentaire durable et comment exploiter pleinement son potentiel pour améliorer la santé publique et la durabilité environnementale.
Evaluation multianscritère
Pour évaluer pleinement les avantages potentiels offerts par l’AU, il est capital de prendre en compte un certain nombre de critères tels que :
- Biodiversité ;
- Efficacité du bassin productif ;
- Utilisation des déchets urbains ;
- Efficacité énergétique ;
- Ressources naturelles ;
- Ressources humaines ;
- Aptitude au changement climatique ;
- Adaptabilité aux catastrophes naturelles ;
- Responsabilité sociale ;
- Efficacité économique ;
- Durabilité ;
- Qualité sanitaire.
En tenant compte de ces critères dans une approche multicritère, il est possible d’avoir une meilleure idée du potentiel que représente l’AU pour améliorer la santé publique et la durabilité environnementale à long terme.
Quel avenir pour l’agriculture urbaine ?
L’avenir de l’AU est très prometteur car elle offre un excellent moyen pour les villes de satisfaire leurs besoins alimentaires tout en minimisant leur impact sur l’environnement. Grâce aux nombreux programmes mis en place par la FAO, il est possible que les pays puissent pleinement tirer parti du potentiel que représente l’AU pour améliorer la santé publique et la durabilité environnementale. Nous devons cependant rester vigilants face aux problèmes sociaux qui peuvent être associés à cette pratique agricole afin que nous puissions profiter pleinement de ses avantages tout en minimisant ses effets nocifs possibles.
En conclusion : une agriculture urbaine responsable pour une durabilité environnementale optimale ?
L’agriculture urbaine offre une alternative intéressante aux villes qui cherchent à améliorer leur santé publique et leur durabilité environnementale. Elle permet aux citadins d’obtenir plus facilement des produits frais et locaux et fournit un cadre propice au développement durable des systèmes alimentaires grâce aux nombreux programmes mis en place par la FAO. Cependant, il est capital que les gouvernements prennent en compte les problèmes sociaux associés à cette pratique agricole afin qu’elle ne soit pas un fardeau supplémentaire pour les populations vulnérables. Une fois ces questions abordées, il est fort probable que la pratique agricole urbaine puisse contribuer significativement à améliorer la santé publique et la durabilité environnementale à long terme.